Conexión y Sabores: Una jornada para descubrir el territorio con los pies, los sentidos y la conversación.

Castellón

AULA EN LA NATURALEZA, Senderismo

Una jornada para descubrir Almedíjar y la Sierra de Espadán a través del paisaje, los sabores y las historias de quienes habitan el territorio.

Comenzaremos con un paseo tranquilo por el entorno de Almedíjar y el barranco de Almanzor, acercándonos a su paisaje, su vegetación y algunos de los antiguos usos y oficios vinculados a la sierra. Después, los sabores locales serán el hilo conductor para conocer pequeñas producciones artesanales y descubrir qué hay detrás de los alimentos que nacen en el territorio. La experiencia continúa alrededor de la mesa en La Surera, con una comida elaborada con productos de proximidad y un acercamiento al proyecto cooperativo y comunitario que sostiene el espacio. Por la tarde cambiaremos el ritmo: a través de una dinámica sencilla de conversación y memoria, abriremos un espacio para compartir experiencias, recuerdos y reflexiones sobre nuestra propia relación con los lugares, la alimentación y la vida rural. Una propuesta para disfrutar sin prisas, encontrarse con otras personas y acercarse al territorio con los pies, los sentidos y la conversación.

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